伊朗这个国家- 原产水果

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最近很多人关心伊朗和中国的25年合作协议。很大的一个原因就是伊朗打算用人民币作为结算货币，特别是用于石油贸易上。这样直接就能对抗美国的制裁。事实上，制裁影响了伊朗至少20年的经济发展，而且似乎这个影响还在继续。在国家利益面前，大家都没有什么对错可言。中国同意投资4000亿美元以换取稳定的石油供应，那就是最好的双赢。这里并不探讨协议的话题。最近的几十年里，甚至是从古至今，中国从来没有中断过对伊朗的合作。以我在伊朗生活的认识，中国人们带给伊朗的远远不只是投资和生意。地铁建设之前已经说过，类似的还有水利发电站，高速公路，通信，甚至是目前针对新冠的医疗，全都是中国的身影。虽说伊朗人嘴上说中国产品质量不好，等等，但是因为实惠的价格，中国产品和建设统治了伊朗的方方面面，这里介绍几种水果，可是伊朗影响中国甚至世界的产品。您听说过吗？

其实连吃的方面，中国也是受到了伊朗的影响。早在张骞通西域的年代，就有很多的水果从伊朗（当时叫波斯）带到了中国。例如很有名的葡萄。朋友告诉我伊朗葡萄酿酒的历史很长，也难怪古时候中国就有“葡萄美酒夜光杯”的名句。因为伊斯兰革命，伊朗政府禁止酿酒业。于是我就很迷惑于一个名叫Shiraz的澳大利亚红酒品牌。因为Shiraz（设拉子）是伊朗重要的城市，曾经的首都，拥有人类文化的遗址。让很多人误认为Shiraz红酒品牌就伊朗的葡萄酒。或许之后我会找到答案。

和“红酒”相关，另一种水果意想不到的伊朗原产水果，那就是石榴，伊朗的石榴栽培可追溯到7000多年前，而且伊朗常年出口大量的石榴汁。和中国的不同，伊朗的石榴超级酸，而且个头大，果肉鲜红。各种各样的糕点都会以石榴作为一些点缀。特别的体会是，在餐厅点上一杯石榴汁（讲究一点的餐厅会用红酒杯），颜色与红酒无差，酸汁让人无法一大口喝下，于是一小口一小口的喝就会让人有了一种类似在没有酒的国度喝红酒的体验。小窍门：酸的实在受不了，就试着加些盐。

伊朗的水果走极端的比较多，说了极酸的石榴，还有极甜的椰枣。糖分能快速的让人感受不到饥饿。于是在斋月期间人们会先吃椰枣补充体力。在《古兰经》中椰枣被提到20次，甚至连耶稣也是在椰枣树下出生的。在伊朗也有一句话，就是椰枣和上帝不能同时兼得。生活何必只是那些合作与制裁，了解一些食物本身，也是暇意之事。